Protein -->

Kategori Jawaban

Iklan Semua Halaman

Protein

@FauziTMG
11/08/2016
Question/ Pertanyaan/ Soal:

Protein?

Answer/ Kunci Jawaban:
Setelah air, protein mrupakan senyawa yang paling banyak jumlahnya dalam tubuh. Protein merupakan bagian dari semua sel hidup. Seperlima dar.... Baca selengkapnya di JAWABAN.xyz

Jelaskan tentang Protein?

Penjelasan:

Setelah air, protein mrupakan senyawa yang paling banyak jumlahnya dalam tubuh. Protein merupakan bagian dari semua sel hidup. Seperlima dari berat tubuh orang dewasa merupakan protein. Hampir setengah jumlah protein terdapat pada otot, seperlima terdapat pada tulang, sepersepuluh pada kulit, sisanya tersebar dalam Protein disebut juga zairan tubuht putih telur karena ditemukan pertama kali dalam putih telur. Protein merupakan senyawa kimia yang dibangun oleh asam amino dan dibangun oleh unsur-unsur C, H, O, N, S, P. Berdasarkan susunan kimianya protein Protein sederhana, yang tidak berikatan dengan senyawa lain Protein gabungan, yang berikatan dengan zat lain misalnya glikoprotein, kromoprotein, dll
Turunan protein misalnya gelatin, pepton, dll Selama pencernaan, protein dipecah menjadi asam amino. Tubuh manusia membutuhkan 8-10 jenis asam amino (esensial) yang berasal dari makanan dan mutlak diperlukan oleh tubuh untuk pemeliharaan dan pertumbuhan tetapi tubuh tidak dapat membuat sendiri. Tetapi ada pula asam amino (nonesensial) yang diperlukan oleh tubuh tetapi tubuh kita masih dapat membuat sendiri.

Jenis dan proporsi asam amino dalam pangan sangat menentukan mutu protein. Protein yang mengandung semua asam amino esensial dalam proporsi yang mampu memberikn pertumbuhan secara optimal disebut protein lengkap atau protein bermutu baik atau protein bernilai biologi tinggi. Protein tidak lengkap disebut protein bermutu rendah karena tidak memiliki atau memiliki dalam jumlah terbatas jenis asam amino esensial. Sebagian besar protein nabati merupakan protein yang bermutu rendah kecuali kedelai.

Featured Image Source : ReverTea